Com Ótima Participação ..

... Deu-se Início o Ciclo de Palestras do Curso Técnico em Alimentos do C.E.P.I

Equipe de Organização do Evento Juntamente com os Profissionais Convidados

Com o intuito de promover a integração dos cursos técnicos em Alimentos e Agroindústria entre as instituições públicas e comunidade, a coordenação pedagógica e técnica dos cursos vem promover o III Ciclo de Palestras, que tem como objetivo apresentar as matérias-primas oriundas do Nordeste brasileiro e suas possíveis utilizações em produtos industrializados, visando mostrar como esses são inspecionados para garantir produtos de qualidade e de alto valor agregado. O III Ciclo tem como público alvo,  estudantes que fazem ou pretendem fazer esse curso, profissionais da área, pesquisadores e comunidade.

O evento deu-se início hoje (04) com a abertura, e logo em seguida o médico veterinário da Agência Estadual de Defesa  Agropecuária da Bahia (ADAB), Iram da Silva Ferrão, palestrou para os estudantes, professores e profissionais alí presentes, sobre o consumo de produtos de origem animal e os riscos à saúde pública. Ao término do coffee breack, o fiscal estadual agropecuário da ADAB Moises Araújo Filho, palestrou sobre a inspeção de carnes e leites, abordando dentre outros assuntos, a importância do consumo de alimentos inspecionados e os cuidados que se deve ter na comercialização, higienização, temperatura e armazenamentos dos mesmos.

No período da tarde foram realizadas duas oficinas, uma de Boas Práticas de Fabricação ministrada pela Engenheira de Alimentos Luciana Torquatto e a Mestranda em Engenharia de Alimentos Iasnaia Carvalho, e a outra sobre Processamento e Análise Microbiológica de Compotas Ministrada pelo Biólogo Humberto Paixão e a Engenheira de Alimentos Luciene Silva. Amanhã (05), as atividades do evento darão inicio as 08:00hs seguindo a mesma programação com palestras pela manhã e mini-cursos no período da tarde.

           Iram Ferrão                                                                                          Moises Araújo

Coordenadoras dos Cursos Técnicos e Profissionais da ADAB

Estudantes dos Cursos de Alimentos e Agroindústria

 Obs: O restante das fotos estará disponível amanhã aqui no blog, no término do evento.